キイチゴ香るほうじ茶のパウンドケーキ

こんにちは！24代目富士の茶娘の塩田 圭です。
世間は夏休み真っ只中ですね！
私はずっと仕事なので、スキマ時間に失敗無しで簡単に作れる富士のお茶を使ったパウンドケーキを作りました。

今回の材料は
・ホットケーキミックス1袋
・卵2個
・牛乳40ml
・バター50g
・砂糖40g
そして今回は、佐野製茶所さんのホウジキイチゴ10gを使用しました♪

　

〈作り方〉
①溶かしたバターと砂糖を混ぜる
②ほうじ茶をミキサーにかける(ここはお好み)

③ホットケーキミックスとほうじ茶を①に入れて混ぜる

④牛乳と卵を別容器で混ぜたものを4回ぐらいに分けて③に入れながら混ぜる
⑤クッキングシートを敷いた型に10センチぐらいの高さから生地を入れて、容器を落として空気を抜く

⑥170℃に予熱したオーブンに入れて40分焼く(中央に線を入れて凹ませてから焼くと火の通りが良くなります)

⑦竹串を刺して、つかなければOK
冷ます時は、型から出して網の上に置く。

 

今回はキイチゴのドライフルーツが入ってるものを使用しましたが、アレンジで小豆やチョコ、ナッツ類を入れたり、パウダー状のほうじ茶や抹茶(この場合は5g)にするともっと簡単に作れます♪
肝心のお味は…ほうじ茶の上品な香りに、ほんのりキイチゴの甘酸っぱさが混ざって美味しかったです！！
皆さんも是非作って見てくださいヾ(*´∀｀*)ﾉ

　

 

■佐野製茶所■
住所：静岡県富士市岩本816-3
電話番号：0545-64-2288
営業時間：（平日・土曜）9時～17時、（日曜祝日）10時～17時
定休日：月曜日（月曜祝日の場合は火曜日）※5月は毎日営業
HP：https://sanoseichajyo.com/　
Instagram：https://www.instagram.com/sanoseichajyo88/（@ sanoseichajyo88）