おにぎりサミット2026で富士市のおにぎりとして発表された『富士煎茶むすび　カリッ茶』を作ってみました！

こんにちは。第24代富士の茶娘の木田美早です。

岳南江尾駅に月2回ほど出店されている「おむすび　さや」さん。
みなさんご存知ですか？
今回はこちらの、おむすびさやさんが考案された『富士煎茶むすび　カリッ茶』を作ってみました♪

このおにぎりは、今年１月２７日に東京ミッドタウン八重洲で開催された『おにぎりサミット2026』で富士市のおにぎりとして紹介されたものなんです！おにぎりサミットでも大好評だったそうですよ！

お茶の風味としらす、塩の塩味が良く合い、油揚げのカリカリがアクセントになりおいしかったです。富士山をイメージした見た目もインパクトがありますね。
簡単に作れるので、お子さんと一緒に作ってみるのもおすすめですよ。

---材料（1個分）---
・白米　70g
・しらす干し　1g(15～17尾程度）
・挽き煎茶(粉末茶）　0.8g
・塩　1つまみ
・油揚げ　1/8枚
・醤油　0.25ml

　

---作り方---
①混ぜる
全体がうっすら緑色になるまで煎茶をまぶして混ぜ、おむすびの形ににぎる。両面に軽く塩を振って、塩味の煎茶むすびを作る。

②乾煎り
油揚げをみじん切りにし、しらす干しと一緒にフライパンを揺らしながら約3分乾煎りし、油揚げがスプーンで押してカリッとする状態になったら火を止める。

③味付け
醤油をひとまわし加え、全体になじむようにフライパンを揺らして味をつける。

④まぶす
③の味付けをした具を、①のおむすびのてっぺんとなる角に押し付けてくっつける。
※くっつきにくいので、必要であれば具も一緒に軽く再度にぎり直す。

⑤完成
お皿におむすびを置き、上から具をさらに重ねて盛り付けて完成。

 

■農事組合法人　ピュアグリーン■
住所：富士市大淵2761-18
電話番号：0545-37-0222

■おむすび　さや■
住所：富士市五貫島140-3
Instagram：＠omusubi.saya 

■カクヒチ  村松製茶工場■
住所：富士市久沢1367
電話番号：0545-71-2796