カンタービレの森 West parkさんのご紹介

　

こんにちは！
第24代富士の茶娘、室伏恵です！

先日、富士市天間にある「カンタービレの森 West park」さんへ行ってきました！

今回、ほうじ茶のフィナンシェとパウンドケーキ、ベイクドチーズケーキをいただきました♩

実はカンタービレの森さんでは、以前から富士のお茶を使ったケーキを作りたいとずっと思っていたそうです！

しかし、お茶を使うと色が飛んでしまうなど、さまざまな課題が。
そんな中、茶舗 焙焙焙さんの「凛茶」と出会ったことがきっかけに！

凛茶の茎を食べたオーナーさんが凛茶の香ばしさと味に惹かれて、「これなら納得できるものが作れる！」と思い、その日の夜に試作。
なんと次の日にはケーキが完成したそうです★

そんなお話を伺ってからいただくと、より一層お茶の魅力を感じました。

ベイクドチーズケーキは、ほうじ茶の味をガツンと楽しめる一品！！
ほうじ茶好きにはたまらない味わいです！

フィナンシェは、凛茶の茎を刻んだものがトッピングされていて、アーモンドの香ばしさとほうじ茶の風味が楽しめる、ちょうど中間のような味わい♪

そしてほうじ茶のパウンドケーキは、チョコやオレンジとの組み合わせに、ほうじ茶が隠し味のように入っています。
食べ終わったあとに、ふわっとほうじ茶の香りが残るのが印象的でした！

お店には可愛らしい商品が並び、プレゼントや自分へのご褒美にもぴったり♪

今回取材をさせていただいて、スタッフの皆さんの雰囲気がとても温かく、取材中も入れ替わり立ち替わりお客さんが訪れていて、地元の皆さんに愛されているお店なのだと実感しました♪

私自身もすっかりファンになってしまいました♡

皆さんもぜひ、富士のお茶の魅力が詰まったスイーツを味わってみてくださいね！

 

■茶舗 焙焙焙（ちゃほ ばいばいばい）■
住所：富士市吉原4-18-16　（吉原商店街の近く）
電話番号：0545-32-7817
営業時間：火～日曜日（月曜定休）11：00-19：00
HP：https://nippon-chachacha.com
Instagram：＠rincha_hojicha
■カンタービレの森 West Park■

住所：富士市天間1450-22
電話番号：0545-71-8016
定休日：月・火曜日
営業時間：10時～18時30分