佐野製茶所さんのご紹介

　　　　　　　　

こんにちは！ 第24代富士の茶娘 の本田恵理奈です！

静岡・富士市岩本
【佐野製茶所（@sanoseichajyo88）】さんに行ってきました

下から向かうと看板が見えますが、上から行くとちょっと見つけにくいので注意が必要です！
目印は「ミニストップ」を過ぎてすぐの場所です！

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佐野製茶所さんには素敵なサロンが併設されており、
目の前にはなんと・・・
茶畑＆富士山 の絶景ビュー！
そんなロケーションでお茶が楽しめます！
（しかも季節限定メニューもあります）

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今回は店員さんにおすすめを詰めてもらい
「寒冷紗（かんれいしゃ）」という
プレミアムな新茶をご紹介したいと思います！

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寒冷紗とは、茶園に黒い布をかけて
14日間太陽の光を遮ることで
旨み成分であるテアニンがたっぷり残った新芽を丁寧に仕上げたお茶のことをいいます

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その結果…
・渋みが少なく
・旨みがしっかり
・まろやかで上品な味わい　になります
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＼美味しい「新茶」の淹れ方のポイント／

・お湯は40℃くらいに冷ます
・フタをせずに45秒〜1分蒸らす
・最後の一滴（ゴールデンドロップ）まで注ぐ！

すると…深緑色だった茶葉が徐々に変化し、若葉が芽吹くような柔らかい緑＝「萌黄色（もえぎいろ）」へと変わっていきます
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出来上がったお茶は、とても澄んだ綺麗な色をしていて、香りもふわっと広がります。
そして、実際に口に含むと…
渋みがまったくなく、まろやかで上品な味わいが広がりました。
まさに、「プレミアム煎茶」という名にふさわしい、特別な一杯でした。

佐野製茶所さんは InstagramやWebサイト も運営されています。
お近くにお越しの際は、ぜひ立ち寄ってみてください。
茶畑と富士山を眺めながら味わうお茶の時間は、本当に格別ですよ！

 

■佐野製茶■
住所：静岡県富士市岩本816-3
電話番号：0545-64-2288
営業時間：（平日・土曜）9時～17時、（日曜祝日）10時～17時
定休日：月曜日（月曜祝日の場合は火曜日）※5月は毎日営業
HP：https://sanoseichajyo.com/　
Instagram：https://www.instagram.com/sanoseichajyo88/（@ sanoseichajyo88）