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更新日：2026年1月9日
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食中毒警報（ノロウイルス食中毒）の発表
静岡県で食中毒警報（ノロウイルス食中毒）が発表されました。
（有効期間：令和8年1月9日から令和8年1月15日まで）
ノロウイルス食中毒が流行しています。
県内でノロウイルス食中毒が2件連続して発生しました。
発生の主な原因は、感染した調理従事者から汚染された食品を提供されたことによるものです。
食品の取扱いには、十分ご注意ください。
次の事項に注意が必要です
ノロウイルスは食品中では増えず、人の腸管内で増えます。
感染すると、吐物やふん便中にウイルスが排泄されるので、次の事項に注意が必要です。
食品への二次汚染を防ぐため、調理前、食事の前、トイレの後は石鹸でよく手を洗い、ウイルスを洗い流す。
加熱が必要な食品は中心部までしっかり加熱調理する（85℃以上で1分間以上の加熱）。特に、カキなどの二枚貝の調理時に注意する（85～90℃で少なくとも90秒間の加熱）。
下痢やおう吐等の症状がある場合は、食品を直接取扱う作業を控える。