令和5年度　第52回世論調査　「ごみの分別・3Rの推進」について　単純集計結果（その3）

食品ロスの削減について

問13　食品ロスを出さないために、ふだんから心がけていることはありますか。次の中から当てはまるものを全て選んでください。

1. 残さず食べる…67.6%
2. 食べきれる量を作る…62.4%
3. 食材は必要な分だけ買う…60.4%
4. 冷蔵庫の整理整頓を心がける…48.5%
5. 作りすぎた料理はリメイクするなど、工夫して食べきる…34.8%
6. 食材を無駄なく使うよう工夫する…57.4%
7. 食品ロスを減らすためのアプリ等を活用する…3.3%
8. 食材を購入するときは「てまえどり^※1」をする…17.5%
9. 買い物の前に、買う物をメモする…46.4%
10. フードバンク^※2を活用する…4.5%
11. 期限間近による値引き商品やポイント還元商品を率先して選ぶ…33.0%
12. 外食時は、食べきれる量を注文する…52.3%
13. 外食時、食べきれなかった料理を持ち帰る…17.5%
14. その他…0.9%
15. 心がけていることは特にない…0.8%

• 無回答…0.4%

※1：「てまえどり」とは、購入してすぐに食べる場合に、商品棚の手前にある商品など、販売期限の迫った商品を積極的に選ぶ購買行動のこと。
※2：「フードバンク」とは、品質に問題ないものの、やむなく消費することができなくなった食料を無償で提供してもらい、行政機関や支援団体等を通じて、食べるものがなく困っている人へ食料を渡す活動のこと。

問14　食品ロスを出してしまう際に、やりがちなことは何ですか。次の中から当てはまるものを全て選んでください。

1. 賞味期限（お菓子・保存食・加工食品など）が切れてしまう…49.8%
2. 消費期限（生肉・生魚・惣菜・乳製品・生鮮食品など）が切れてしまう…49.0%
3. 食べきれず残してしまう…19.0%
4. 食材を使いきれず腐らせてしまう…37.6%
5. 冷蔵庫などに入れたまま忘れてしまう…48.5%
6. 食材を食べられる部分まで捨ててしまう（皮の厚剥きなど）…9.0%
7. お中元等、人から贈られたものが食べきれない…10.5%
8. 料理を作りすぎてしまう…8.1%
9. 使い切れない量の食材を買ってしまう…8.1%
10. その他…0.4%
11. 食品ロスは出していない…13.5%

• 無回答…1.1%

問15　食品ロスをなくすために、市や事業者（小売店・飲食店・メーカー等）はどのようなことを実施するべきだと思いますか。次の中から当てはまるものを全て選んでください。

1. 講座・イベント等の開催…7.7%
2. ごみ分別アプリ「さんあ～る」、ふじなんでもごみ情報誌「ごみへらしタイムズ」、「広報ふじ」、市ウェブサイトなどを活用した情報発信…20.7%
3. 賞味期限や消費期限の近い食品の割り引き…74.6%
4. 惣菜・菓子などの予約販売（クリスマスケーキや恵方巻など）…30.6%
5. 残さず食べきったことに対する特典の付与…10.6%
6. 食べきれなかった料理の持ち帰りの推奨…46.9%
7. 市と事業者が連携したキャンペーンの実施…16.6%
8. アプリなどを利用した食品のマッチング事業…7.5%
9. その他…2.9%
10. 分からない…5.2%

• 無回答…1.6%

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