富士市の学校給食名物「サイダーかん」

富士市の学校給食で大人気の「サイダーかん」。サイダーのシュワシュワ感がたまらない「サイダーかん」は、富士市の学校給食オリジナルメニューです。

おいしい「サイダーかん」のつくり方を教えます！

材料

水	550ml
粉寒天	12g
砂糖	100g
メロンシロップ	大さじ2
サイダー（加糖）	350ml

つくり方

1. 分量の水で粉寒天を混ぜて火にかけ、よく煮溶かす。
2. 砂糖を入れてさらによく煮る。
3. 火を止め、メロンシロップを加え混ぜる。
4. 容器を水で濡らし、3の寒天液を流し入れる。
5. 寒天液の表面がうっすら固まる状態(寒天液の温度が約52℃)まで冷めたら、よく冷えたサイダーを入れてへらでそっとかき混ぜる。
6. 粗熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やして固まったら出来上がり。

ワンポイント

大人気の富士市オリジナル手作りデザートです。
シュワっとおいしく仕上げるには、サイダーを混ぜる温度が大切です。