静岡県富士市

富士市献上茶謹製事業が実施されました

献上茶謹製事業とは

　献上茶謹製事業は、静岡県内茶産地において、優れた茶農家を選定して特別な栽培管理を行い、新茶の時期に手揉み茶を謹製し、皇室に献上する伝統行事です。
　この事業は、戦前から静岡県茶業組合連合会議所により実施され、昭和47年からは、社団法人　静岡県茶手揉保存会に引き継がれ、毎年実施されています。
　富士市が産地に指定されるのは、昭和59年、平成7年に続き、20年ぶり3回目になります。
　指定園には、杉山岩雄さん（神戸：マルゼン杉山製茶）と、佐野智信さん（岩本：佐野製茶）が選ばれました。

指定園園主紹介

杉山岩雄さん（神戸）
献上茶指定園の話をいただき、その責任の重さに戸惑う事も多々ありましたが、この上ない光栄と感じ、引き受けさせていただきました。今後も、茶業に邁進していきます。

佐野智信さん（岩本）
日々の管理から摘採まで、多くの皆様のご協力のもと、良質な茶葉生産に携われました。今後は、献上茶謹製事業の経験をこれからの茶業に生かすべく、日々精進していきます。

記念式典を開催

　「平成27年度献上茶謹製事業記念式典」が、4月27日（月曜日）に、ふじさんめっせで開催されました。
　会場では、静岡県茶手揉保存会の会員約600人の中から選ばれた30人が、富士市に古くから伝わる「天下一製法」により、手揉みを行いました。
　謹製されたお茶は、6月4日（木曜日）に、皇室に献上されました。

天下一製法とは

「天下一製法」は、明治初期に、比奈村（現富士市）の野村一郎氏により開発された製茶法です。平成17年に、富士市茶手揉保存会により再現されました。冷揉みで茶葉を針のように鋭く長い形状にし、30センチ以上積み上げる独特な飾り方が特徴です。

添付ファイル

■お問い合わせ

農政課　農業振興担当（市庁舎5階南側）
電話：0545-55-2781
ファクス：0545-53-2550
メールアドレス：nousei@div.city.fuji.shizuoka.jp

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